Выездной бар на иммерсивный гастрономический спектакль «Маруся» в особняке Смирнова.

Описание:
Отвечать за барную зону на иимерсивном ужине-это большая ответственность и удовольствие.

Ведь готовить авторские коктейли, которые были созданы нашей командой, специально под тематику конкретно этого гастрономического спектакля, при этом участвовать в шоу, как артисты (потому что бар, это часть представления)- это другой уровень барного сервиса на мероприятии.

Так, мы стали ответственными за организацию бара на одном из самых захватывающих шоу "Маруся".

Ужин проходил в старинном особняке на Тверском бульваре, в Доме Смирнова, который полон истории и мистики.

Это история прекрасной девушки Маруси и хозяина дома Петра Смирнова. Легенда гласит, что после одного из спиритических сеансов Маруся, а вместе с ней и все слуги дома-исчезли. Говорят, что Смирнов даже вызывал сыщиков из лондонского Скотланд Ярда, но безрезультатно.

Иммерсивный театр-это формат для тех, кто ищет новое, пробует, узнает. Это не просто представление, а и гастрономический ужин с высокой кухней, который подается через новые театральные формы, музыку, танцы.

Перед нами стояла задача- приготовить для гостей коктейли, которые идеально впишутся в меню ужина русской кухни 20 века, на основе старинных русских рецептов и напитков. И создать мистический и красивый процесс отдачи коктейлей.

В результате проделанных работ мы получили коктейльное меню из 4‑х коктейлей:

1)Грибоедов- коктейль на основе бренди, настоянном не белых грибах, с сыром маскарпоне и нотками меда. Подается с чипсом пармезана. 2)Шишкин-сбалансированный коктейль на основе самогона, варенья из шишек, квасного сиропа, сока лимона и нотами биттера. Подается с ложкой из соленой карамели и маленькой шишкой.

3)Гречневый Сауэр- Сауэр, приготовленный на основе водки, настоянной на гречке, домашнего хлебного сиропа и сока лимона. Украшается коктейльной вишней. 4)Гоголь-Моголь- коктейль на основе темного рома и молока с добавлением пастеризованного белка и желтка. Украшается мускатным орехом.

Бар на мероприятии мы оформили в стиле "Лесная Алхимия"- поверхность барной стойки декорируем натуральным мхом и грибами, деревянными пнями и корягами, дабы максимально погрузить окружение в атмосферу леса. Подача коктейлей сопровождается белым дымом из сухого льда (не имеет запаха и не вредит здоровью). Внешний образ барменов замыкает картинку-классический наряд в стиле представления.

Идея удалась. Шоу реализовалось. Гости довольны.